Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C.

Em uma tigela, tempere o frango com sal e pimenta-do-reino, regue com o azeite e misture bem.

Disponha o frango no cesto da Air Fryer e asse por 35 minutos, aproximadamente, até estarem assados e levemente dourados. Enquanto isso, prepare o molho apimentado.

Em uma panela média, junte e misture o extrato de tomate, a passata, o vinagre, a água, o açúcar, o mel, o louro e a pimenta chilli em pó. Leve ao fogo médio até ferver, e cozinho por 10 minutos até reduzir e engrossar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.

Passado o tempo do frango, retire as asinhas do cesto e transfira para uma tigela grande. Acrescente cerca de ¾ do molho apimentado e misture bem para envolver as asinhas. Aumente a temperatura da Air Fryer para 200°C e retorne as asinhas para o cesto. Asse por mais 15 minutos.

Após esse tempo, transfira as asinhas novamente para a tigela, adicione o restante do molho e misture bem.

Transfira para um refratário e salpique cebolinha picada. Sirva a seguir com ranch sauce.