Q

Buffalo Wings


  • Tempo de preparo:
    60 minutos

  • Dificuldade:
    2

  • Porções:
    3

  • Cozimento:
    assado

Ingredientes

  • 1kg de meio da asa
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 200g de passata de tomate
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (chá) de pimenta chilli em pó
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cebolinha picada para finalizar

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C.
  2. Em uma tigela, tempere o frango com sal e pimenta-do-reino, regue com o azeite e misture bem.
  3. Disponha o frango no cesto da Air Fryer e asse por 35 minutos, aproximadamente, até estarem assados e levemente dourados. Enquanto isso, prepare o molho apimentado.
  4. Em uma panela média, junte e misture o extrato de tomate, a passata, o vinagre, a água, o açúcar, o mel, o louro e a pimenta chilli em pó. Leve ao fogo médio até ferver, e cozinho por 10 minutos até reduzir e engrossar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
  5. Passado o tempo do frango, retire as asinhas do cesto e transfira para uma tigela grande. Acrescente cerca de ¾ do molho apimentado e misture bem para envolver as asinhas. Aumente a temperatura da Air Fryer para 200°C e retorne as asinhas para o cesto. Asse por mais 15 minutos.
  6. Após esse tempo, transfira as asinhas novamente para a tigela, adicione o restante do molho e misture bem.
  7. Transfira para um refratário e salpique cebolinha picada. Sirva a seguir com ranch sauce.