Filé de Peito de Frango com Curry e Arroz com Amêndoas

Em uma panela aqueça a metade do azeite e refogue a metade do alho por três minutos. Acrescente o arroz e refogue por mais três minutos. Coloque três xícaras de chá de água quente, o sal à gosto e misture bem.

Com a panela semi tampada e o fogo médio, deixe o arroz cozinhar por cerca de quinze minutos ou até o líquido secar e reserve.

Enquanto o arroz cozinha, tempere, em uma tigela, os Filés Peito de Frango Nat com o curry, o alho restante, o sal e a pimenta do reino à gosto.

Em uma frigideira ou grelha antiaderente aqueça o restante do azeite, grelhe os filés por cerca de quatro a cinco minutos de cada lado ou até dourar.

Sirva os filés acompanhado do arroz e das amêndoas torradas.