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Filé de Coxa e Sobrecoxa com molho de mostarda e mel


  • Corte:
    Filé de Coxa e Sobrecoxa

  • Dificuldade:
    3

  • Porções:
    4

  • Cozimento:
    assado

Ingredientes

  • 4 filés de coxa e sobrecoxa de frango
  • 4 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de mel
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 2 cabeças de alho cortadas ao meio
  • 8 ou 9 batatas “bolinha” cortadas ao meio
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta moída na hora a gosto
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparo

  1. Misture a mostarda, o mel, o vinagre e o suco de limão, adicione sal e pimenta e cebolinha picada, coloque os filés de coxa e sobrecoxas em um refratário e deixe marinando com essa mistura por 40 minutos;
  2. Corte as batatas ao meio, corte as cabeças de alho ao meio, pré-aqueça o forno a 220°c. separe uma assadeira, coloque azeite de oliva, os filés de coxa e sobrecoxas marinados, as batatas e o alho;
  3. Leve para assar por aproximadamente 35 minutos. Retire do forno e finalize com salsinha e cebolinha picadas.