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Salada colorida de folhas, manga, pepino e rabanete


  • Corte:
    Filé de Peito de Frango

  • Tempo de preparo:
    20 minutos

  • Dificuldade:
    2

  • Porções:
    4

  • Cozimento:
    assado

Ingredientes

  • 2 Filés de Peito de Frango Nat
  • 3/4 de xícara de azeite
  • 1 pepino-japonês cortado em fatias finas
  • 1 manga fatiada
  • 1 pé de radicchio rasgado
  • 1 pé mini alface-verde lisa
  • 1 pé mini alface-roxa lisa
  • 1 pé de endívia
  • 2 limões
  • 1/2 colher (sopa) de pimenta-rosa para polvilhar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ramos de tomilho fresco para decorar

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, tempere os filés de frango com o suco de um limão, o sal e a pimenta-do-reino;
  2. Aqueça uma grelha ou frigideira untada com azeite. Grelhe os filés por cerca de 4 minutos cada lado. Retire do fogo e deixe esfriar. Corte os filés em fatias e reserve;
  3. Em uma saladeira, distribua as folhas de alface, o radicchio, a endívia, as fatias de manga, o pepino e o frango fatiado;
  4. Em outra tigela, misture o suco do segundo limão, o azeite, o sal e regue a salada. Polvilhe a pimenta-rosa e decore com os ramos de tomilho para servir.