PREPARO

• 1

  Em uma tigela, tempere o frango com a metade do alho, a páprica, o cominho, a pimenta-calabresa e o sal.

• 2

  Em uma assadeira, acrescente os filés de frango temperados, regue-os com duas colheres de sopa de azeite, cubra-os com o papel-alumínio e leve-os ao forno preaquecido, a 180 °C, por cerca de 25 minutos.

• 3

  Retire o papel-alumínio e acrescente os tomates-cereja com ramas e retorne ao forno por cerca de 15 a 20 minutos ou até o frango dourar e os tomates ficarem ligeiramente murchos. Retire do forno e reserve.

• 4

  Em uma frigideira, refogue os alhos restantes com duas colheres de sopa de azeite por cerca de 5 minutos. Junte o grão-de-bico, o sal e a pimenta-do-reino e deixe refogar por mais 3 a 4 minutos.

• 5

  Reserve duas colheres de sopa de coentro para acrescentar ao molho de iogurte. Retire do fogo e sirva com o frango reservado e o molho de iogurte. Decore com folhas de coentro.

• 6

  Para o molho de iogurte junte em uma tigela o iogurte grego, duas colheres de sopa de coentro picado, uma colher de sopa de azeite e sal a gosto. Misture tudo e sirva acompanhado do frango.