
COXINHA DA ASA PICANTE
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Coxinha da Asa
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50min
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Médio
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Serve 8 pessoas
INGREDIENTES
- 1kg Coxinhas da Asa Nat
- 3 colheres (sopa) do molho de pimenta
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 dente de alho picado
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 cenoura cortada em palitos
- 1 talo de salsão cortado em palitos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- INGREDIENTES PARA O MOLHO DE PIMENTA
- 6 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1/2 xícara (chá) de molho de pimenta
- 1 pitada de pimenta-caiena
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- INGREDIENTES PARA O MOLHO DE IOGURTE
- 1 pote de 170g de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de folhas de erva-doce ou dill picadas
- Sal a gosto
PREPARO
-
1
Em uma tigela, coloque as coxinhas da asa, três colheres de sopa de molho de pimenta, o óleo, o alho, o sal e misture bem.
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2
Em outra tigela, misture a farinha e a pimenta-do-reino. Passe as coxinhas da asa pela farinha, colocando-as em uma assadeira untada com óleo, e cubra-as com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180 °C, por cerca de 20 a 25 minutos.
-
3
Retire o papel-alumínio cuidadosamente, volte a assadeira ao forno e deixe por mais 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve.
-
4
Para o molho de pimenta, em um recipiente misture a manteiga derretida, o restante do molho de pimenta, a pimenta- caiena e o vinagre de maçã
-
5
Em seguida passe as coxinhas ainda mornas na mistura do molho de pimenta e sirva acompanhadas com o molho de iogurte e os legumes em palitos.
-
6
Para o molho de iogurte, em uma tigela pequena coloque o iogurte, a erva-doce ou o dill e o sal. Misture bem e sirva acompanhado das coxinhas da asa.
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